红烧五花肉的家常做法 红烧肉红烧肉怎么做

文章目录导读：

1. 红烧肉的正宗做法

2. 红烧肉的15种搭配做法

3. 土豆红烧肉的做法

4. 红烧肉怎么做才能好吃

【家常红烧五花肉制作方法】 红烧五花肉道美味中式佳肴，深受人们喜爱。面家常做法简 五花肉切块状，先开水焯水去血水。随后，热锅加油，放入糖炒至融化，再放入五花肉块翻炒，其均匀裹糖色。接着，加入料酒、抽、老抽、姜片翻炒片刻。最后，加入适量水，小火慢炖至肉质鲜嫩，收汁即可。 制作红烧肉在于火候和调料搭配。这道菜色泽红亮，口感鲜美，肥而不腻。家常做法简单易懂，适合日常烹饪。享受美味红烧肉独特口感，让你餐桌更加丰富多彩。烹饪时注火候控制，步骤操作，即可轻松做出美味红烧五花肉。

红烧肉的正宗做法

1. 红烧肉道家喻户晓美食，想做出正宗红烧肉，在于步骤和技巧。

2. 首先，选肥瘦间五花肉，切块状，焯水后沥干。然后，热锅凉油，放入适量白糖，炒出糖色后加入肉块，翻炒均匀。

3. 接，加入料酒、酱油、姜蒜等调料，小火慢炖。炖煮过程中注撇去浮沫，并适量加水保持湿度。

4. 最后，收汁亮油，加入盐、味精等调味品，即可出锅享。红烧肉正宗做法，色泽红亮，口感鲜嫩多汁，肥而不腻，十分美味。

红烧肉的15种搭配做法

1. 起红烧肉搭配，首当其冲数经典土豆炖红烧肉。土豆绵软与红烧肉肥美得益彰，口感丰富。

2. 另种搭配则豆角红烧肉。豆角清爽脆嫩能够中和红烧肉油腻，整体口感更加平衡。

3. 红烧肉炒芥兰也道美味佳肴。芥兰微苦与红烧肉香甜，两种味道在口腔中交织，令人回味穷。

4. 红烧肉还可与鹌鹑蛋完美合。鹌鹑蛋细腻滑嫩，得红烧肉口感更加鲜美，二者搭配让人食欲大增。更多红烧肉搭配做法，红烧豆腐、红烧茄子等，共达15种多，每种都其独特处，餐桌增添更多色彩。

土豆红烧肉的做法

1. 准备食材。选新鲜五花肉和土豆，洗净切块备。姜切片，葱切，还准备必调味料料酒、抽等。这土豆红烧肉第步，定不能马虎。

2. 开始炖煮。热锅冷油后，先将五花肉锅煎至两面金黄，这样做出肉更香。然后加入料酒、抽等调味料翻炒，加入适量水开始炖煮。接着加入切土豆块同炖煮，让土豆充分吸收肉汁。

3. 调整火候。炖煮过程中注调整火候，先大火烧开后再转小火慢慢炖煮，这样可肉质更加鲜嫩可口。同时时刻留锅中汤汁情况，避免烧干。

4. 出锅装盘。待土豆红烧肉炖煮至汤汁浓稠、肉质鲜嫩时，即可出锅装盘。最后撒葱花作装饰，道美味土豆红烧肉就完了。看着就让人垂涎欲滴，赶快品尝吧！

红烧肉怎么做才能好吃

1. 想做出美味红烧肉，选材。选肥瘦间五花肉，肉质鲜嫩且带定油脂，红烧肉口感基础。

2. 烹饪过程中火候掌握也很重。先大火将五花肉煮熟，再转小火慢炖，让肉质更加鲜美，同时让调料更地渗透进肉里。

3. 调料选择也不忽视。了基盐、糖、酱油，还可加入葱姜蒜味，料酒去腥。最后收汁时留，汁不收得太干，留些浇在肉，让红烧肉更加入味。

4. 红烧肉想吃，还需注烹饪时间控制。炖煮时间过短，肉质会不够鲜嫩；过长则易让肉变得松散。恰到处烹饪时间，红烧肉美味。

红烧肉道经典家常菜，制作过程中小火炖煮。五花肉经过切块处理后，先小火慢炖，时间大约在30分钟至1小时间，直到肉质变得鲜嫩多汁。家常做法中，红烧肉需先焯水去血水，再切块备。随后加入糖色、料酒、酱油等调料，小火慢炖后收汁，即可出锅享。红烧肉口感鲜美，肉质嫩滑，入口即化，很多人喜爱美食。

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