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如何炒出鲜嫩可口的炒鸡：秘诀大解密

炒鸡道中秘密在炒鸡时，如何让美味佳肴呈现最佳状态？炒不烂可能性需避免。过长时间炒制会鸡肉变老，因此火候掌握至重。过小则鸡肉不熟，过大易导致鸡肉变老。在炒鸡过程中，留色泽变化，淡黄色最佳烹饪色。这时可以...