文章目录导读：
《中国食谱》杨步伟经典之作，分《中国食谱》（How to Cook and Eat in Chinese）和《怎样点中餐》（How to Order and Eat in Chinese）两部分。该书于2016年由九州出版社出版。杨步伟在1938年随丈夫赵元任定居美国后，将中国传统烹饪技术带入国际视野。书中详细介绍了中国菜烹饪方法和食方式，展了中国丰富饮食化。从家常菜谱到中国特色小吃，外国读者可以从中了解到中国饮食特色和餐饮化。编辑推荐这书给喜欢中国菜和饮食化读者，让不仅学会做菜，更能深入了解中国餐饮魅力和化涵。不论美食爱者还厨师，这书都值得读。
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总结 【中国食谱】由九州出版社出版，杨步伟所著食谱书籍，展现了舌尖上中国美食化。这书汇集了中国传统烹饪技巧和美食佳肴，通过详细食谱介绍，让读者了解中国各地美食特色和风味。该书不仅食谱，更部展现中国饮食化宝典，对于喜欢中国美食和烹饪人来说不可或缺参考书。
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