「家常美食：牛奶红豆糯米糕的制作方法」

今天我分享给大家款结合了牛奶、红豆和糯米美味糕点——牛奶红豆糯米糕。这款糕点口感丰富，既糯米Q弹，又红豆香甜，以及牛奶浓郁，款深受大家喜爱传统点心。

**、准备材料**

1. 糯米500克
2. 红豆200克
3. 牛奶500毫升
4. 白糖适量（个人口味添加）
5. 食油适量（于煎制）

**二、步骤**

1. 红豆处理

前天将红豆洗净，水浸泡。然后煮熟，加入适量糖，做红豆沙。红豆沙口感可以个人口味调整，可以保留颗粒感，也可以做细腻红豆沙。

2. 糯米处理

将糯米洗净，加入适量水和牛奶混合，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟糯米应该呈现出发亮颜色，并且软糯弹性。

3. 制作糕体

将蒸熟糯米稍微冷却后，加入适量白糖和红豆沙，搅拌均匀。然后将其放入涂食油热锅中，中小火慢煎至两面金黄。这步可以糯米糕更加香脆。

4. 切割与装盘

待糯米糕冷却后，刀将其切割合适大小。装盘时，可以摆放些新鲜水果或薄荷叶作装饰，增加美感。

**三、注事项**

1. 红豆处理这款糕点之，红豆煮熟程度和糖量都会影响到最后口感。建议多次尝试，找到最适合自己口味红豆沙。
2. 在煎制糯米糕时，定中小火，避免大火导致外焦里。同时，锅面定涂抹食油，以防止糯米糕粘连在锅上。
3. 在加入牛奶和糖时候，自己口味进行调整。喜欢甜朋友可以多加些糖，喜欢奶香朋友可以多加些牛奶。但请注不过量，以免影响糯米口感。
4. 制作牛奶红豆糯米糕可以立即食，也可以放置时间后再食。不过放置时间后糯米糕可能会变得稍微硬些，但仍然美味。

**四、总结**

牛奶红豆糯米糕款结合了传统与现代美食，既传统口感，又创新元素。希望大家在尝试制作过程中，能够享受到制作乐趣和美食魅力。这款糕点也款非常适合招待朋友美食，相信定能赢得大家喜爱。了，这就今天分享，希望大家喜欢！

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