老式烧茄子 红烧茄子的做法

文章目录导读：

1. 烧茄子的做法教程视频

2. 烧茄子的做法,最好吃又简单

3. 烧茄子怎么烧

4. 懒人烧茄子的做法

【老式烧茄子 红烧茄子做法】 这道菜肴做法独特，深受食客喜爱。先将茄子洗净、去皮，切均匀滚刀块。热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再将茄子放入锅中翻炒至微黄。加入酱油、白糖、料酒等调料，小火慢炖，直至茄子烧透入味。红烧茄子色泽红亮，口感软嫩多汁，茄香浓郁，回味穷。制作过程中，注火候控制，避免茄子过于烂糊。这道菜既保留了传统风味，又融入了现代烹饪技巧，道家常下饭菜绝佳选择。茄子富含营养，搭配红烧烹饪方式，更美味与健康兼具。在家你，不妨尝试做道老式烧茄子 红烧茄子，享受烹饪乐趣。

烧茄子的做法教程视频

1. 首先，观看烧茄子做法教程视频学习制作这道菜重步骤。视频中详细步骤和技巧指导能够帮助我们更地掌握烹饪技巧。

2. 视频中首先介绍了选购茄子小技巧，如何挑选鲜嫩多汁茄子做烧茄子第步。接着，展了如何对茄子进行切割和预处理，这步也。

3. 在烧茄子过程中，调料搭配和烹饪火候掌握至重。视频教程会详细演如何调制酱汁，以及烹饪时如何控制油温和时间，确保茄子能够充分吸收调料味道。

4. 通过观看烧茄子做法教程视频，不仅能够学会制作这道美味佳肴，还能在烹饪过程中享受制作乐趣。实践起来，也能高自己厨艺水平。希望大家都能通过视频教程，轻松掌握烧茄子制作方法。 希望以上能够满足需。

烧茄子的做法,最好吃又简单

1. 准备两个茄子，洗净后切大小均匀滚刀块。将茄子放入清水中浸泡会儿，这样炒出来茄子口感更佳。烹饪前将茄子捞出沥干水分备。这道烧茄子做法简单，道美味家常菜。

2. 起锅烧油，待油温七热时放入切茄子块，炸至面微黄捞出控油。接着，少量底油爆炒葱姜蒜末和辣椒，炒出香味后放入炸茄子块，继续翻炒。简单几步，就能让茄子入味吃。

3. 倒入适量抽、老抽、蚝油、盐和糖调味，然后加入适量清水烧开。小火炖煮几分钟让茄子充分吸收汤汁，再大火收汁即可出锅。这道烧茄子做法既简单又美味，家庭餐桌上美味佳肴。

4. 出锅后烧茄子香气扑鼻，色泽红亮。烧茄子口感软糯，味道咸香微辣，十分下饭。茄子营养丰富，搭配简单易得调料，就能烧出令人回味穷美食。这道烧茄子做法既吃又简单，适合忙碌上班族快速烹饪享。

烧茄子怎么烧

1. 烧茄子道家常菜，做法却不少讲究。 首先准备茄子，最选择紫皮茄子，洗净后切大小均匀或块。第步处理茄子，将其放入清水中浸泡片刻，这样可以去茄子涩味。

2. 接下来炒制步骤。 热锅凉油，先放入葱姜蒜爆香，然后将茄子沥干水分后放入翻炒。炒至茄子稍微变色后，加入适量抽、老抽、糖、盐进行调味。这步注火候，避免茄子炒糊。

3. 烧茄子精髓在于最后烧制环节。 在炒茄子中加入适量水，盖上锅盖烧制。烧制过程中可以加入些自己喜欢配料，如青椒、西红柿等，茄子口感更加丰富。烧至汤汁浓稠后，即可出锅享。

4. 烧茄子时还可以加入些烹饪小技巧。 比如，在茄子面轻轻拍上层淀粉，这样烧出来茄子更加鲜嫩。另外，烧制过程中注翻动茄子，避免其粘锅或炒糊。这样烧出茄子色泽红亮、口感鲜美，道美味下饭菜。 以上仅参考，可以实际情况进行调整和补充。

懒人烧茄子的做法

1. 准备食材。 茄子洗净切，葱姜蒜切末备。需繁琐食材准备，轻松开始烹饪之旅。

2. 烹饪过程。 烧热锅后倒入适量油，放入茄子轻轻翻煎。将葱姜蒜放入，均匀地撒上调料，加少量水烧开，即可享受美味烧茄子。这懒人必备烹饪方法，简单快捷。

3. 加入特色调料。 在烹饪过程中加入勺豆瓣酱和适量酱油，茄子口感更加鲜美。色泽红亮，让人垂涎欲滴。这种调料搭配能让烧茄子味道更佳。

4. 完出锅。 待茄子煮熟入味后，撒上香菜出锅即可享。这道懒人烧茄子既美味又方便，让你轻松享受烹饪乐趣。热气腾腾烧茄子，味道美妙令人陶醉。试试这道简单美味烧茄子吧！ 希望介绍符合。

总结 【茄子炒软烂入味吃老式烧茄子做法】红烧茄子道经典菜肴，在于茄子软烂入味。具体做法选新鲜茄子，洗净切长条状。热锅烧油，放入茄子翻炒至微软。加入调味酱油、糖、葱姜蒜等，小火慢炖，茄子充分吸收汤汁。炖煮过程中可适量加水，保持茄子软烂。炖至茄子面色泽红亮，味道浓郁时即可出锅。此做法简单易懂，操作方便，道美味下饭家常菜。

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