梅菜扣肉饼的家常做法 梅干菜肉饼的馅料制作方法

文章目录导读：

1. 肉饼的做法

2. 梅菜肉饼怎么做又软又好吃

3. 怎样做梅菜肉饼

4. 一个梅干菜肉饼的热量

【家常梅菜扣肉饼制作指南】 梅菜扣肉饼，又称梅干菜肉饼，道美味家常小吃。其馅料制作独特，口感丰富。首先，准备梅菜干，洗净切碎备。五花肉剁肉末，加入调料如抽、料酒等腌制入味。将切碎梅菜与五花肉混合，加入适量盐、糖和香油，搅拌均匀馅料。 制作时，将面团发酵后擀薄饼，把馅料均匀铺在饼上。包裹馅料，收口捏紧，以防馅料外漏。放入平底锅中煎至两面金黄，或放入烤箱烤至香味四溢。 梅菜扣肉饼制作完后，香气扑鼻，肉香与梅菜香味完美结合。馅料饱满，口感酥脆，回味穷。自己动手制作，享受美食同时，也感受到家温馨。注火候和馅料调制，就能轻松做出美味梅菜扣肉饼。

肉饼的做法

1. 准备食材制作肉饼第步准备食材。需面粉、适量水、猪肉末、葱末、酱油、盐等调料。所材料准备齐后，便可以开始制作肉饼。

2. 和面制作面皮将面粉和水定比混合搅拌面团，然后揉至光滑。接下来，将面团分小块，擀薄面皮，备。

3. 制作馅料将猪肉末、葱末、酱油和盐等调料混合均匀，制作馅料。将馅料放置在面皮上，然后折叠包裹，手轻轻压肉饼形状。

4. 烹饪肉饼将制作肉饼放入平底锅中，加入适量油，烹饪至两面金黄即可。烹饪过程中注火候，避免肉饼过焦或未熟。烹饪完后，可以搭配喜欢酱料或蔬菜起食。美味肉饼就做了，让人垂涎欲滴。美味肉饼，层层酥脆又香气四溢。当你咬上口时，便会陶醉在这道佳肴美妙滋味中。此外，你也可以个人口味调整调料量，制作出属于自己独特风味肉饼。

梅菜肉饼怎么做又软又好吃

1. 想做出又软又吃梅菜肉饼，在于掌握面团制作技巧。 面团和得稍微软些，同时保证梅菜和肉馅新鲜口感，让肉汁渗透至饼皮之中。这样做出来肉饼才能松软多汁。

2. 梅菜肉饼中馅料制作不可忽视。优质馅料选择与精细调味保证肉饼美味。选新鲜梅菜，搭配鲜嫩猪肉，调制出独特肉馅风味。将梅菜香味与猪肉鲜美完美结合，肉饼更加美味可口。

3. 制作过程中还需注火候控制。烹饪时火力过大会导致饼皮硬实，影响口感。因此，在煎制梅菜肉饼时，选中小火，慢慢煎至饼皮金黄酥脆，同时确保部馅料熟透。这样制作出来肉饼既软嫩又美味。

4. 想让梅菜肉饼更加美味，还可以在烹饪过程中加入些特色调料，如葱花、芝麻等，升肉饼口感和香气。此外，烹饪完后还可以搭配些蘸料食，如酱油、辣椒酱等，个人口味调整，让梅菜肉饼更加符合自己口味。遵循这些技巧制作出来梅菜肉饼，定能让你大快朵颐。

怎样做梅菜肉饼

1. 制作梅菜肉饼第步准备食材。将新鲜猪肉剁肉末，选择肥瘦相间肉质更鲜美。同时，选取质量梅菜干清水浸泡发软后切碎。这两样食材制作肉饼。

2. 将准备食材混合在起调味。将切碎梅菜和猪肉末混合在起，加入适量调料如抽、食盐、糖和少许料酒等，搅拌均匀，直到肉质与梅菜完全融合，香味扑鼻。接着把混合馅料稍微揉捏团形状备。

3. 面团处理也非常。和面团需放置时间进行醒面，让面团充分舒展和发酵。之后将处理面团擀薄片，将馅料均匀铺在面片上，再将面片逐渐卷起形肉饼形状。注卷时候保持均匀，避免馅料外泄。

4. 最后步烹饪。将制作梅菜肉饼放入预热烤箱中，烤箱性能调整温度和时间进行烘烤。待肉饼面金黄酥脆，香味四溢时即可取出享。制作完梅菜肉饼口感酥脆，馅料鲜美，道美味可口传统小吃。 希望以上符合！

一个梅干菜肉饼的热量

1. 梅干菜肉饼热量可观，既满足了饥饿，也了充足能量。般来说，块肉饼热量大概在300卡左右，日常活动足够能量。其中梅干菜独特风味更让人回味穷。

2. 说到梅干菜肉饼热量，就不得不其营养与美味并重特点。它结合了梅干菜咸香和肉类鲜美，每口都让人满足。但热量也不忽视，适量食才能确保健康。

3. 梅干菜肉饼热量虽然相对较高，但其中蛋白质、脂肪和碳水化合物也身体所需能量来源。适量食，再配合均衡饮食和运动，就能享受美味又不担心热量超。

4. 在繁忙工作日里，块梅干菜肉饼热量可以你劳累时能量补给站。其热量丰富，既能迅速补充能量，又能满足味蕾需，许多人理想美食选择。然而请注热量摄取合理性。

总结 梅菜扣肉饼价格因地区及制作方式而异，其具体价格可咨询当地商家。家常做法制作梅菜扣肉饼馅料丰富，美味可口。制作梅干菜肉饼馅料，需准备梅菜干、五花肉等食材，将肉切丁，梅菜干切碎，加入调料拌匀馅料。制作肉饼时，将馅料放入面团中，擀圆形，煎制至两面金黄即可。家常做法简单易懂，可依个人口味调整馅料配比，制作出美味梅菜扣肉饼。

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