家常炒长豆角的做法：美味又健康

长豆角作种常见蔬菜，不仅口感鲜美，营养丰富，还具很高药价值。家常炒长豆角道深受人们喜爱菜品，今天我将向大家介绍这道菜详细做法。

**准备材料**

1. 长豆角适量（个人需而定）
2. 猪肉末适量（可选，增加菜品口感）
3. 蒜末适量
4. 抽、老抽适量
5. 盐、糖适量
6. 食油适量

**步骤**

1. **处理长豆角**将长豆角洗净，切适口。注，豆角定炒熟，否则会豆腥味。
2. **热锅凉油**将锅烧热，倒入适量食油。油热后，先放入蒜末炒香。
3. **加入猪肉末**（如选择）如果你准备加肉末，此时可以将肉末放入锅中，炒至变色。
4. **炒豆角**将切豆角放入锅中，大火翻炒，豆角均匀受热。
5. **调味**豆角炒至断时，加入适量抽味，老抽调色，盐和糖进行口感调整。继续翻炒，豆角充分吸收调料味道。
6. **出锅前调整**炒制过程中可适量加入少许水，以保持豆角鲜嫩口感。炒至豆角完全熟透，即可出锅。

**小贴士**

* 炒豆角时，火候掌握，不宜过大，以免炒焦。
* 豆角定炒熟，以免出现豆腥味。
* 调味时，可个人口味适当增减调料量。

家常炒长豆角不仅口感鲜美，而且具丰富营养价值。长豆角中含丰富蛋白质、膳食纤维、维素和矿物质，经常食助于增强人体免疫力、促进消化、排毒养颜。此外，长豆角还具抗疲劳、抗癌等作，道非常健康蔬菜。

总来说，家常炒长豆角道美味又健康菜品，适合各个年龄人群食。在繁忙活中，不妨尝试亲手制作，家人带去份温暖美味。通过以上步骤，相信大家已经掌握了家常炒长豆角做法，快去试试吧！

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