《家常香菇面的做法：简单美味，一学就会》

香菇面道美味可口，营养丰富，做法简单面食。香菇特殊香气和面条筋道口感完美结合，让人回味穷。今天，就让我们起学习如何制作这道家常美食吧！

**材料准备**
新鲜香菇若干，面条适量，猪肉末适量（可选），青菜适量，鸡蛋适量，葱、姜、蒜适量，抽、老抽、料酒、盐、鸡精等调料。

**步骤**

1. **前期准备**将香菇洗净，切小块备。猪肉末加入少量料酒、抽腌制。青菜洗净切，葱、姜、蒜切末备。鸡蛋打散，搅拌均匀。

2. **制作汤底**锅中加入适量清水，放入香菇块，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，让香菇香气充分融入汤中。

3. **炒制配料**另起锅，热油后将打散鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，炒蛋花后盛出。接着，将腌制猪肉末倒入锅中，加适量抽、老抽炒熟。

4. **煮面**将面条放入锅中，煮熟后捞出，过冷水，沥干水分。过冷水面条更加筋道。

5. **最终装盘**将煮面条放入碗中，加入炖香菇汤，再放入炒鸡蛋和猪肉末，撒上切青菜、葱、姜、蒜末。

6. **调味**个人口味，加入适量盐、鸡精等调料，搅拌均匀。

**小贴士**

1. 香菇选择最选择新鲜香菇，香气更足。若干香菇，需前泡发。
2. 猪肉选择可个人喜选择猪肉部位，肥瘦相间更佳。
3. 煮面时火候掌握，避免面条过于软烂。
4. 调味时可个人口味适当调整调料量。

这样道家常香菇面就制作完了。香菇香气、面条筋道、鸡蛋鲜美、猪肉醇厚，再加上青菜清新，让人食欲大增。香菇面不仅美味可口，而且营养丰富，道不可多得家常美食。

初次尝试制作朋友，只上步骤操作，定能做出美味香菇面。享受自己亲手制作美食，感受那份就感，也种美活体验。

总结家常香菇面做法并不复杂，只掌握每个步骤，就能轻松做出美味可口香菇面。不妨在家中试试，让家人共同分享这份美味吧！

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