家常美味豇豆角做法大全：一道简单家常菜的详细烹饪指南

引言
豇豆角作家常菜常客，以其鲜美口感和丰富营养价值受到广大食客喜爱。将详细介绍家常豇豆角做法，让轻松掌握烹饪技巧，餐桌增添道美味佳肴。

、准备工作

1. 选购新鲜豇豆角挑选鲜嫩、直挺豇豆角，避免选购虫洞或者变色豇豆。
2. 准备工作材料了豇豆角，还需准备适量盐、油、葱姜蒜、辣椒等调料。
3. 处理豇豆角将豇豆角洗净，切适当长度，以便于烹饪。

二、家常豇豆角炒肉丝

材料
豇豆角250克、瘦肉丝150克、葱姜蒜适量、盐适量、抽适量、料酒适量

步骤

1. 预处理材料将瘦肉丝料酒和抽腌制片刻，豇豆角切，葱姜蒜切末备。
2. 烹饪过程热锅凉油，先将腌制肉丝煸炒至变色，盛出备。然后重新起锅，加入适量油，放入葱姜蒜末，炒出香味后加入豇豆角翻炒。
3. 调味待豇豆角炒至断，加入炒肉丝，继续翻炒均匀，加入适量盐调味。
4. 出锅装盘翻炒均匀后，即可出锅装盘，道美味豇豆角炒肉丝就完啦！

三、豇豆角炖排骨

材料
豇豆角200克、排骨300克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、抽适量

步骤

1. 预处理材料将排骨洗净焯水去血水，豇豆角切，葱姜切末备。
2. 烹饪过程将焯水后排骨放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮。
3. 加入调料炖煮约30分钟后，加入切豇豆角、葱姜末，继续炖煮。
4. 调味待排骨炖至熟透，豇豆角烂软时，加入适量盐调味，即可出锅。

四、清炒豇豆角

材料
豇豆角300克、盐适量、油适量、蒜末适量

步骤

1. 预处理材料将豇豆角洗净切备。
2. 烹饪过程热锅凉油，放入蒜末炒出香味，然后加入豇豆角翻炒。
3. 调味炒至豇豆角断，加入适量盐调味，即可出锅。

五、小贴士

1. 烹饪豇豆角时，注火候，避免炒过头导致营养失。
2. 可个人口味加入适量辣椒、花椒等调料，增加口感。
3. 豇豆角烹饪前最先清水浸泡片刻，以去可能农药残留。

结语
豇豆角作家常菜重员，其做法多样且简单易学。通过介绍，相信已经掌握了家常豇豆角几种做法。不妨在闲暇之余，亲手家人做道美味豇豆角佳肴吧！在享受美食同时，也感受到家温馨与幸福。

标签： 小贴士 加入适量 切末备