家常美食：葱爆肉的制作方法

【简介】
葱爆肉道家常菜品，以猪肉主材料，配以新鲜葱进行烹饪。其口感鲜嫩多汁，香味四溢，深受大众喜爱。下面，就让我们起学习如何制作这道美味葱爆肉吧！

【所需材料】
1. 主材料猪瘦肉 300 克
2. 配菜葱 1
3. 调料料酒、抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量

【步骤】

* 准备阶

+ 将猪瘦肉洗净，切薄片。
+ 葱洗净切，备。

* 制作过程

1. 腌制肉片将切肉片放入碗中，加入适量料酒、抽、盐，抓匀腌制15分钟。
2. 热锅凉油将锅烧热，倒入适量油。
3. 爆炒肉片将腌制肉片放入锅中，大火快速翻炒至肉片变色。
4. 加入葱当肉片炒至变色后，加入切葱继续翻炒。
5. 调味口味加入适量抽、老抽、白糖和鸡精，继续翻炒均匀，葱和肉片充分吸收调料味道。
6. 出锅装盘当肉片与葱炒至呈现金黄色，香味扑鼻时，即可出锅装盘。

【】

1. 猪肉切片薄，这样更易炒熟，口感也更。
2. 炒制过程中火候掌握，大火快炒能锁住肉汁，肉片更加鲜嫩。
3. 调料个人口味适量添加，可以调整出自己喜欢口感。

【结语】
葱爆肉道色香味俱佳家常菜品，制作过程中注火候掌握和调料搭配。通过简单步骤，就能烹饪出道美味佳肴。在平时日常活中，不妨试着做给家人吃，定会大受欢迎。

此外，葱爆肉还可以个人喜进行变化，如加入些其他蔬菜或者调料，创造出更多口味。论作家常菜还招待朋友，都道非常不错选择。赶快尝试下吧，让味蕾享受这道美味佳肴带来愉悦！

总之，掌握葱爆肉制作方法，不仅可以丰富家餐桌，还能让家人品尝到你手艺。希望通过这篇章，你能学会制作美味葱爆肉，享受到烹饪乐趣。

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