【蒸菜简介】
蒸菜种健康烹饪方式,通过蒸汽对食材进行加热,保留了食材原汁原味和营养价值。在家制作蒸菜,既健康又方便,越来越多家庭选择。将介绍几道适合在家做蒸菜,让你轻松享受健康美味。
【蒸菜优点】
1. 保留营养蒸菜能最大度地保留食材中维素、矿物质和膳食纤维。
2. 烹饪简单蒸菜需繁琐炒煎过程,只需将食材放入蒸锅中,轻松上手。
3. 口感鲜美蒸菜能保持食材原汁原味,口感鲜美,令人回味穷。
【蒸菜食谱】
1. 蒸鱼
原料鱼、葱、姜、料酒、抽、盐、食油
做法
(1)将鱼清洗干净,去鳞、去脏,料酒、抽和盐腌制片刻。
(2)将腌制鱼放入蒸锅中,加入葱姜,大火蒸10-15分钟。
(3)取出后淋上热油,撒上葱花即可。
2. 蒸肉饼
原料猪肉馅、葱、姜、料酒、抽、盐、鸡蛋
做法
(1)将猪肉馅加入葱姜末、料酒、抽、盐和鸡蛋搅拌均匀。
(2)将搅拌肉馅放入蒸盘中,抹平面。
(3)放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟,熟透即可。
3. 蒸蔬菜
原料各类蔬菜(如西兰花、豆角、菠菜等)、盐、食油
做法
(1)将蔬菜清洗干净,切适当大小块状。
(2)将蔬菜放入蒸锅中,加入少量水和盐,大火蒸5-10分钟。
(3)取出后淋上热油,搅拌均匀即可。
4. 蒸蛋羹
原料鸡蛋、温水、盐、抽、葱花
做法
(1)将鸡蛋打入碗中,加入温水和盐,搅拌均匀。
(2)过滤掉蛋液中蛋渣。
(3)将过滤后蛋液倒入蒸碗中,放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟。
(4)熟透后撒上葱花,淋上抽即可。
【温馨】
1. 蒸锅中水足够,避免干烧。
2. 食材在蒸制过程中掌握时间,避免过火。
3. 蒸制过程中可以加入些调料如葱姜蒜味。
4. 尝试不同食材搭配,发掘更多美味蒸菜组合。
【结语】
在家制作蒸菜,不仅健康方便,还能让你享受到美味佳肴。通过介绍几道蒸菜食谱,相信你能轻松掌握蒸菜制作技巧。尝试下,让健康美味蒸菜你家庭餐桌上常客吧!
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