【家常烧排骨简单做法大全】——美味又易做的烧排骨做法分享

导语烧排骨道经典家常菜，美味可口，营养丰富。将大家分享几种简单易学烧排骨做法，让轻松做出美味可口烧排骨，享受美食乐趣。

做法传统红烧排骨

食材排骨、葱、姜、料酒、抽、老抽、白糖、盐、鸡精等。

步骤

1. 排骨洗净，水焯去血水，捞出沥干。
2. 锅中加入适量油，放入白糖，炒匀至融化，炒出糖色。
3. 加入排骨，翻炒均匀，排骨裹上糖色。
4. 加入料酒、抽、老抽，继续翻炒均匀。
5. 加入适量水，放入葱姜，盖上锅盖，小火炖煮。
6. 炖煮至排骨熟透，加入盐、鸡精调味，收汁即可。

做法二酱香烧排骨

食材排骨、姜、蒜、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖等。

步骤

1. 排骨洗净，焯水后沥干。
2. 锅中加入适量油，放入姜、蒜炒香。
3. 加入排骨，翻炒均匀。
4. 加入料酒、酱油、豆瓣酱，继续翻炒均匀。
5. 加入适量水，小火炖煮，炖至排骨熟透。
6. 加入适量白糖调味，收汁即可。

做法三糖醋排骨

食材排骨、姜、葱、料酒、醋、白糖、抽等。

步骤

1. 排骨洗净，焯水后沥干。
2. 锅中加入适量油，放入姜、葱炒香。
3. 加入排骨，翻炒均匀。
4. 加入料酒、醋、白糖、抽，继续翻炒均匀。
5. 加入适量水，小火炖煮，期间可多次加入醋和糖，调整口味。
6. 炖至排骨熟透，汁液浓稠即可。

小贴士

1. 焯水时加入少量料酒，助于去腥增香。
2. 炒糖色时注火候，避免炒焦影响口感。
3. 炖煮时水次性加足，避免中途加水影响口感。炖煮过程中可适量加入水保持汤汁充足。炖煮时间具体情况而定，直至排骨熟透。收汁时留火候，避免烧焦。可个人口味适量调整调料量。尝试不同调料搭配，可能会发现更多美味烧排骨做法。通过实践不断摸索和改进，相信能做出让家人朋友都夸赞烧排骨。

结语烧排骨做法多种多样，以上分享几种做法都简单易学且口感美味。大家可以自己口味和喜选择合适做法，享受制作美食乐趣。希望能对所帮向呈现美味可口烧排骨同时带给厨房快乐！

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