家常美味:蒜蓉蒸排骨的独特做法

baike 美食菜谱 804

排骨人们餐桌上常见道美食,烹饪方式多种多样,其中蒸排骨以其原汁原味、营养丰富特点备受喜爱。今天,我们将同探讨道家常美食——蒜蓉蒸排骨做法。学会这道菜,不仅可以家人带去美味,还能在朋友聚会时展你厨艺。

**所需材料**

1. 排骨500克
2. 蒜蓉适量
3. 抽30克
4. 老抽10克
5. 料酒20克
6. 白糖10克
7. 盐适量
8. 姜适量(切片)
9. 葱适量(切)

**所需工具**

1. 锅
2. 蒸锅或蒸笼
3. 碗或盘子
4. 搅拌勺

**步骤**

* **前期准备**

1. 排骨洗净,斩小。
2. 准备蒜蓉,姜和葱切备。

* **制作过程**

1. 在碗中加入抽、老抽、料酒、白糖和适量盐,搅拌均匀至糖和盐溶解。
2. 将蒜蓉、姜片和葱加入碗中,与排骨混合,确保每块排骨都均匀裹上调味料。
3. 将腌制排骨平铺在蒸锅或蒸笼盘子上。
4. 蒸锅加水,大火烧开,然后将排骨放入蒸锅。
5. 盖上蒸锅盖子,保持大火蒸约30分钟至排骨熟透。
6. 打开盖子,筷轻轻插入排骨中,如血水出即可火。
7. 撒上些葱花作装饰,出锅即可享。

**与建议**

1. 蒜蓉量可以个人口味调整。
2. 腌制时间越长,排骨越入味。若时间,可前腌制几小时。
3. 蒸制时确保水充足,避免烧干。

**烹饪时间**准备时间约15分钟,烹饪时间约30分钟。

**分量**适合3-4人食。

这道蒜蓉蒸排骨融合了蒜香浓郁与排骨鲜美,既简单易做,又营养丰富。在家庭中常做这道菜,既能满足味蕾,又能体现你对家人心。下次当家人聚在餐桌旁时,展你厨艺,让家人品尝你手艺吧!

标签: 多种多样 原汁原味 几小时

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