菜干做法大全：家常美味，轻松上手

导语菜干作道家常食材，具丰富营养和独特口感，受到广大美食爱者喜爱。将呈现菜干多种做法，让轻松掌握家常菜干烹饪技巧，餐桌增添更多美味。

、菜干炖猪肉

食材菜干、猪肉、葱、姜、料酒、盐、抽

做法

1. 菜干前浸泡发软，洗净切；
2. 猪肉切块，焯水去血水，洗净备；
3. 锅中加水，放入猪肉、葱、姜，炖煮至猪肉熟透；
4. 加入菜干，继续炖煮，加盐、抽调味即可。

二、菜干炒腊肉

食材菜干、腊肉、蒜、辣椒、盐、抽

做法

1. 菜干前浸泡发软，洗净切；
2. 腊肉切片，焯水去血水，备；
3. 热锅凉油，放入蒜、辣椒炒香；
4. 加入腊肉翻炒，再放入菜干，加盐、抽调味，炒熟即可。

三、菜干煮粥

食材菜干、大米、红枣、冰糖

做法

1. 菜干前浸泡发软，洗净切碎；
2. 大米淘洗干净，与红枣同放入锅中，加水煮沸；
3. 加入菜干和冰糖，转小火慢慢熬煮至粥熟；
4. 搅拌均匀即可享。

四、菜干煲汤

食材菜干、排骨、玉米、胡萝卜、盐

做法

1. 菜干前浸泡发软，洗净切；
2. 排骨焯水去血水，与玉米、胡萝卜同放入锅中；
3. 加水煮沸，转小火慢慢炖煮；
4. 加入菜干，继续炖煮，加盐调味即可。

五、菜干凉拌

食材菜干、黄瓜、木耳、蒜末、抽、醋、糖、辣椒油

做法

1. 菜干前浸泡发软，洗净切丝；
2. 黄瓜切丝，木耳焯水煮熟，过凉水备；
3. 将菜干、黄瓜、木耳放入碗中，加入蒜末；
4. 加入抽、醋、糖和辣椒油拌匀即可。

六、菜干炒豆皮

食材菜干、豆皮、青椒、红椒、盐、抽

做法

1. 菜干前浸泡发软，洗净切；豆皮切，青椒、红椒切备；
2. 热锅凉油，放入豆皮翻炒片刻；
3. 加入菜干、青椒和红椒继续翻炒；
4. 加盐、抽调味，炒熟即可。

结语菜干做法多种多样，可以搭配各种食材进行烹饪。通过介绍，相信已经掌握了菜干多种家常做法。在日常饮食中，不妨尝试家人和朋友制作道美味菜干佳肴，让餐桌更加丰富多彩。希望能够喜欢这些菜干做法，并祝烹饪愉快！