香椿炒蛋:春天的美味,家常的温馨

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、引言

香椿炒蛋,道简单而美味家常菜。当春天气息渐渐弥漫,香椿特香气也随之而来,厨房增添了份独特韵味。这道菜品不仅美味可口,更承载了家温馨和记忆。接下来,让我们起探索香椿炒蛋制作过程,感受春天美味。

二、准备食材

1. 香椿选新鲜香椿,嫩芽部分最理想,洗净后切细末。
2. 鸡蛋适量,打入碗中备。
3. 葱、姜、蒜适量,切末备。
4. 盐、抽、料酒适量,于调味。

三、制作过程

1. 焯水处理将香椿末放入开水中焯水处理,去涩味和多余草酸。
2. 炒香椿热锅凉油,放入香椿末翻炒,至香椿散发出独特香气。
3. 打蛋液将鸡蛋液倒入碗中,加入适量盐、抽和料酒,搅拌均匀。
4. 炒蛋将鸡蛋液倒入热锅中,翻炒至鸡蛋凝固,呈现金黄色。
5. 调味放入切葱、姜、蒜末,继续翻炒,菜品更加美味。
6. 出锅装盘炒至香椿炒蛋均匀混合,即可出锅装盘。

香椿炒蛋:春天的美味,家常的温馨-第1张图片-其人生活百科

四、烹饪技巧

1. 香椿选择新鲜嫩芽,口感更佳。
2. 焯水处理时,时间不宜过长,以免影响香椿口感和营养。
3. 炒鸡蛋时,火候适中,避免鸡蛋过熟或过。
4. 调味时,可个人口味适量增减盐和抽量。

五、营养价值与健康功效

香椿炒蛋不仅美味可口,还具较高营养价值。香椿富含维素C、胡萝卜素、钙、磷等营养分,具理气、健胃、解毒等功效。鸡蛋含丰富蛋白质、氨基酸等营养分,助于增强体质,高记忆力。二者结合,既美味又营养,道健康家常菜。

六、结语

香椿炒蛋,道承载了家温馨和记忆美味佳肴。在春天这个季节,让我们起动手制作香椿炒蛋,感受春天气息和美味。同时,也注营养搭配和健康活,让这道家常菜我们活中道亮丽风景。

七、附加建议

1. 可个人口味加入适量辣椒或花椒,增加菜品口感。
2. 尝试不同烹饪方法,如香椿蒸蛋、香椿蛋饼等,丰富菜品多样性。
3. 搭配碗热腾腾米饭,更能享受这道家常菜温馨和美味。

香椿炒蛋:春天的美味,家常的温馨-第2张图片-其人生活百科

总之,香椿炒蛋不仅道美味家常菜,更春天种享受。让我们起动手制作,感受春天气息和家温馨。

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