家常菜谱：探索100道美味佳肴的菜单之旅

导语美食活中不可或缺部分，道美味家常菜能够带来家温馨和幸福。今天，我们将呈现100道家常菜谱，让轻松掌握家常菜烹饪技巧，享受美食乐趣。

、【酸辣土豆丝】

1. 准备食材土豆、青椒、红椒、大蒜等。
2. 烹饪步骤将土豆切细丝，浸泡去多余淀粉；热锅凉油，放入大蒜炒香，加入土豆丝翻炒，加入青椒、红椒继续翻炒；最后加入盐、醋等调料，出锅即可。

二、【番茄炒鸡蛋】

1. 准备食材番茄、鸡蛋、葱等。
2. 烹饪步骤将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；将番茄切块备；热锅凉油，先炒鸡蛋，再加入番茄翻炒；最后加入盐、糖等调料，出锅前撒上葱花即可。

三、【红烧排骨】

1. 准备食材排骨、姜、葱等。
2. 烹饪步骤将排骨焯水去血水；热锅凉油，放入姜、葱炒香，加入排骨翻炒；加入料酒、酱油、糖等调料，翻炒均匀；加入适量水，炖煮至排骨熟透即可。

四、【麻婆豆腐】

1. 准备食材豆腐、豆瓣酱、辣椒等。
2. 烹饪步骤将豆腐切块备；热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，加入适量水烧开；加入豆腐块、辣椒等食材，煮至豆腐入味即可。

五、【清蒸鱼】

1. 准备食材鱼、葱、姜等。
2. 烹饪步骤将鱼清洗干净备；在鱼身上切几刀，便于入味；将葱、姜切丝，放在鱼身上；加入适量料酒、盐等调料，清蒸至鱼肉熟透即可。

六至十道【香煎鸡胸肉】、【糖醋里脊】、【清炒时蔬】、【酸辣汤】、【蒜蓉西兰花】……每道菜品都其独特烹饪技巧和风味，等待着探索。

十至二十道接下来十道家常菜谱同样精彩纷呈。【红烧茄子】、【炖羊肉】、【家常豆腐】、【地三鲜】、【糖醋鱼块】、【辣炒虾仁】、【酱爆鸡丁】、【蒜香鸡翅】、【清炖鸡汤】、【红烧鸡翅】……每道菜品都家常餐桌上美味佳肴，既营养丰富又口感鲜美。

二十至百道后续菜谱同样丰富多样，包括【酸辣土豆粉】、【红烧猪蹄】、【家常牛排】、【蒜蓉粉丝蒸扇贝】、【糖醋排骨】、【清蒸武昌鱼】、【红烧茄子煲】、【清炒虾仁】、【酱爆鸭块】等等。每道菜品都其独特烹饪技巧和风味特点，让在烹饪过程中感受到美食魅力。

结语这100道家常菜谱涵盖了中式菜肴各个方面，从酸辣到甜鲜，从煎炒到炖煮，应尽。希望通过这些菜谱，能轻松掌握家常菜烹饪技巧，家人带来美味佳肴，共享家温馨和幸福。让我们共同期待下次美食之旅！

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