家常菌汤的做法：菌香四溢，滋味满分的营养汤品

导语在繁忙活中，道营养美味汤品总能带给我们家温馨和满足。今天，我大家分享道家常菌汤做法。这款汤品以各类鲜美菌类主，口感鲜美，营养丰富，秋冬季节温暖佳品。让我们起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

、前期准备

1. 食材准备老母鸡或鸡腿、各类干菌（如香菇、木耳、金针菇等）、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 工具准备砂锅、刀具、搅拌勺等。

二、步骤详解

1. 浸泡干菌将各类干菌放入温水中浸泡30分钟，直至充分泡发。
2. 煮鸡肉将老母鸡或鸡腿洗净，放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。
3. 加入菌类鸡肉炖煮30分钟后，将泡发菌类洗净，加入砂锅中。
4. 调味加入葱、姜片、料酒，继续炖煮。
5. 炖煮转小火，慢炖1小时，直至鸡肉和菌类充分融合，汤品浓郁。
6. 调味完炖煮完后，加入适量盐和胡椒粉，个人口味调整。
7. 出锅将炖菌汤倒入大碗中，撒上少许葱花，即可上桌享。

三、烹饪技巧

1. 菌类选择可个人喜选择不同类型菌类，如香菇、平菇、金针菇等。
2. 炖煮时间慢炖制作菌汤，时间充足才能汤品更加浓郁。
3. 调味盐和胡椒粉量个人口味调整，还可以加入少许香菜增香。
4. 鸡肉选择建议老母鸡或鸡腿，炖出汤品更加鲜美。

四、营养价值

这道家常菌汤不仅口感鲜美，而且营养丰富。各类菌类富含蛋白质、维素和矿物质，具高免疫力、增强抵抗力作。同时，鸡肉也优质蛋白质来源，对于增强体质很效果。这款汤品适合全家享，特别秋冬季节，可以温暖身体，滋补养。

五、温馨

1. 菌类在烹饪前定充分泡发，否则会影响口感。
2. 炖煮过程中，如浮沫及时撇去，保持汤品清澈。
3. 慢炖时保持火候稳定，避免汤汁溢出或煮干。
4. 个人口味，还可以加入其他食材增味，如枸杞、红枣等。

结语家常菌汤道美味又养汤品，通过简单烹饪步骤，就能让家人享受到菌香四溢、滋味满分营养汤品。希望大家在忙碌活中，也能家人带来这份温馨和满足。快来尝试制作这道家常菌汤吧！

注食谱仅参考，如特殊情况，请个人身体状况适量食或咨询专业营养师建议。愿烹饪愉快，享受美食！

标签： 矿物质 抵抗力 如浮沫 增强体质 加入适量 免疫力