养肝食疗菜谱及做法详解

导语随着活节奏加快，现代人对于身体健康越来越重视，特别肝脏保养。了保持良活习惯，合理饮食也养肝重方式。以下介绍几款养肝食疗菜谱及其做法。

、枸杞猪肝汤

【食材】

猪肝、枸杞、姜、葱、料酒、盐、清水

【做法】

1. 猪肝洗净切片，料酒腌制片刻去腥味。
2. 枸杞洗净，姜切片，葱切。
3. 锅中加水烧开，放入猪肝焯水去血水。
4. 将焯水后猪肝放入砂锅，加入枸杞、姜、葱，足量清水。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时，调入适量盐即可。

二、绿豆芽炒肉丝

【食材】

绿豆芽、瘦肉丝、蒜、姜、抽、料酒、盐、食油

【做法】

1. 绿豆芽洗净沥干水分，瘦肉丝抽和料酒腌制片刻。
2. 蒜切片，姜切丝。
3. 锅中倒入适量食油，烧热后加入蒜片和姜丝炒香。
4. 加入腌制瘦肉丝翻炒至变色。
5. 倒入绿豆芽翻炒，炒至绿豆芽断，加入适量盐调味即可。

三、菊花枸杞茶

【食材】

菊花、枸杞、热水

【做法】

1. 将菊花和枸杞洗净。
2. 将食材放入茶杯中。
3. 倒入热水，泡5-10分钟即可饮。

四、木耳炒山药

【食材】

木耳、山药、葱、蒜、抽、盐、食油

【做法】

1. 木耳前泡发，洗净去，山药去皮切片。
2. 锅中倒入适量食油，烧热后加入葱蒜炒香。
3. 加入山药片翻炒片刻。
4. 加入木耳继续翻炒。
5. 调入适量抽和盐，翻炒均匀即可出锅。

五、胡萝卜炖牛肉

【食材】牛肉富含蛋白质和氨基酸，胡萝卜含丰富维素A，具养肝明目功效。【食材】牛肉、胡萝卜、土豆、姜、葱、料酒、盐、食油。【做法】1. 牛肉洗净切块，胡萝卜和土豆分别去皮切块。2. 牛肉焯水后放入砂锅，加入姜片、葱结和料酒。3. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。4. 加入胡萝卜和土豆继续炖煮30分钟。5. 调入适量盐即可出锅。【注事项】食疗菜谱虽然助于养肝，但请注食材新鲜度以及烹饪方法选择。若身体特殊情况或疾病，请在专业医师指导下进行食疗。结语养肝食疗菜谱丰富多样，选择适合自己口味和身体状况菜谱进行食，结合健康活方式，才能更地保护肝脏健康。以上介绍几款菜谱简单易学，适合家庭日常食。希望对养肝所帮助！

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