【烹饪指南：榛蘑的美味制作法】

榛蘑种珍贵野食材，以其独特口感和营养价值深受人们喜爱。今天，我们就来分享几种榛蘑美味做法，让轻松享受大自然馈赠。

、清炒榛蘑

【简介】清炒榛蘑道简单又美味菜品，保留榛蘑原汁原味，口感鲜嫩。

【所需材料】榛蘑、葱、姜、蒜、盐、抽。

【烹饪步骤】

1. 将榛蘑泡发，清洗干净。
2. 烧热锅，加入适量油，放入葱、姜、蒜炒香。
3. 加入榛蘑翻炒，炒至榛蘑微软。
4. 加入盐和抽调味，继续翻炒均匀。
5. 出锅装盘，即可享。

二、榛蘑炖鸡

【简介】榛蘑炖鸡道营养丰富家常菜，鸡肉鲜嫩，榛蘑滑嫩，口感极佳。

【所需材料】鸡肉、榛蘑、料酒、盐、抽、老抽、姜、葱。

【烹饪步骤】

1. 鸡肉切块，焯水去血水。
2. 榛蘑泡发，清洗干净。
3. 锅中加水，放入鸡肉、姜片、料酒，大火煮沸后转小火炖。
4. 炖至鸡肉七熟时，加入榛蘑继续炖。
5. 加入盐、抽、老抽调味，炖至鸡肉和榛蘑熟透。
6. 出锅前撒上葱花，即可享。

三、榛蘑炖排骨

【简介】榛蘑炖排骨道美味佳肴，排骨鲜嫩多汁，榛蘑滑爽可口。

【所需材料】排骨、榛蘑、料酒、盐、抽、老抽、八角、桂皮。

【烹饪步骤】

1. 排骨切，焯水去血水。
2. 榛蘑泡发，清洗干净。
3. 锅中加水，放入排骨、料酒、八角、桂皮，大火煮沸后转小火炖。
4. 炖至排骨七熟时，加入榛蘑继续炖。
5. 加入盐、抽、老抽调味，炖至排骨和榛蘑熟透。
6. 出锅即可享。排骨鲜美与榛蘑香气相互融合，让人回味穷。

【注事项】在烹饪过程中，注火候掌握，避免榛蘑过度烹饪导致口感变差。此外，对于喜欢口味重人，可以适当增加调料量。在选购榛蘑时，选择干燥、异味产品。在储存时，放在通风干燥处，避免潮湿。如果可能话，尽量食新鲜采摘榛蘑以获得最佳口感和营养价值。通过这些简单烹饪方法，相信定能将榛蘑做得美味可口。让我们享受大自然馈赠吧！

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