家常美味：莲子猪心汤的烹饪指南

导语今天大家介绍道营养丰富、口感鲜美家常汤品——莲子猪心汤。这款汤品结合了莲子清香与猪心鲜美，具滋补养心、安神定悸功效，适合各个年龄人群食。接下来，让我们起学习如何制作这道美味莲子猪心汤吧。

【食材准备】

1. 猪心颗，清洗干净，去血水。
2. 莲子适量，前浸泡两小时，以便更地煮烂。
3. 姜片适量，味去腥。
4. 枸杞适量，增加汤营养价值。
5. 清水适量。
6. 食盐、鸡精等调味品个人口味添加。

【烹饪步骤】

1. 将猪心切小块，清水冲洗干净，去血水和杂质。
2. 将泡莲子洗净，去芯（如果喜欢带芯莲子，可以保留）。
3. 在锅中加入足够清水，将猪心冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入姜片和莲子，转小火慢炖。
5. 炖煮过程中，时刻注汤液位，防止烧干。
6. 炖煮约两小时后，汤色会变得清澈，猪心和莲子也充分炖烂。
7. 这时，加入枸杞和适量食盐、鸡精等调味品，个人口味调整。
8. 继续炖煮十分钟左右，让调料味道充分融入汤中。
9. 最后，火即可。道美味莲子猪心汤就制作完了。

【营养小贴士】

莲子猪心汤具滋补养心、安神定悸功效。猪心富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养分，对心脏定处。而莲子含丰富淀粉、蛋白质、钙、磷等营养分，具补脾止泻、益肾固精等功效。两者结合，既美味又营养。

【结语】

莲子猪心汤道营养丰富家常汤品，适合各个年龄人群食。通过以上烹饪指南，希望大家都能轻松掌握制作方法，在家享受这道美味汤品。在寒冷冬季，来碗热腾腾莲子猪心汤，既能滋补身体，又能温暖心灵。让我们在品尝美食同时，也享受活美。

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