家常美味：猪肘子做法大揭秘，简单视频教程

导语今天大家带来道家常美食——猪肘子做法。将通过详细步骤和简洁明了解说，让轻松掌握烹饪猪肘子诀窍。同时，附上精美视频教程，让更直观地了解整个制作过程。

、准备工作

1. 食材猪肘子、姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮等。
2. 工具锅、刀、筷子、碗等。

二、烹饪步骤

1. 猪肘子处理将猪肘子清洗干净，去多余毛发，清水浸泡30分钟，去血水。
2. 焯水处理将猪肘子放入开水中焯水，去杂质和腥味。
3. 腌制将焯水后猪肘子放入碗中，加入姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐等调料，腌制20分钟。
4. 炖煮将腌制猪肘子放入炖锅中，加入适量水，放入八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 捞出将炖猪肘子捞出，沥干水分。
6. 炒制将锅烧热，加入适量油，将猪肘子煎至两面金黄，增加口感。
7. 装盘将煎猪肘子装入盘中，浇上炖制汤汁，撒上葱花即可。

三、视频教程

了方便大家更地了解猪肘子制作过程，我们特地制作了精美视频教程。在视频中，我们将详细展每步操作过程，让更加直观地学习烹饪技巧。请通过以下链接观看视频教程【视频教程链接】

四、注事项

1. 猪肘子焯水时，将浮沫撇去，以去腥味。
2. 腌制过程中，可个人口味调整调料量。
3. 炖煮时，火候掌握，以保证猪肘子熟透且口感鲜美。
4. 炒制时，注安全，防止油溅烫伤。

五、结语

猪肘子作道家常美食，不仅口感鲜美，而且具丰富营养价值。通过和视频详细介绍，相信已经掌握了烹饪猪肘子诀窍。快在家中试身手，家人带来这道美味佳肴吧！

结语烹饪猪肘子虽然步骤较多，但只和视频指导，注细节，定能够做出美味可口猪肘子。希望在烹饪过程中能够享受到制作乐趣，品尝到美味果。期待尝试，祝烹饪愉快！

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