虫草花美味简单的烹饪指南

、虫草花炖鸡汤

简介虫草花炖鸡汤道滋补养佳品，其味道醇厚，既鸡肉鲜美，又虫草花清香。炖制简单，营养丰富，道家常美食。

材料
鸡 - 1只
虫草花 - 50克
姜 - 3片
盐 - 适量
清水 - 适量

步骤

1. 鸡洗净斩块，虫草花略洗。
2. 姜切片，与鸡块同放入锅中，加入清水。
3. 大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 加入虫草花继续炖煮30分钟。
5. 最后加盐调味即可。
小贴士炖汤时水次加足，避免中途添加。虫草花不宜炖煮过久，以免营养失。

二、虫草花蒸蛋羹

简介虫草花蒸蛋羹口感滑嫩，既蛋香，又虫草花鲜美，道营养丰富健康菜品。

材料
鸡蛋 - 3个
虫草花 - 30克
温水 - 适量
盐 - 适量
抽 - 少许
葱花 - 适量

步骤

1. 鸡蛋打散，加入温水和盐搅拌均匀。
2. 虫草花略洗后切碎，加入蛋液中。
3. 将蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅。
4. 大火烧开后转小火蒸15分钟。
5. 取出后撒上葱花，淋上少许抽即可。小贴士蒸蛋时保持火力稳定，避免蛋羹变老。

三、虫草花凉拌菜

简介虫草花凉拌菜清新爽口，适合夏季食。操作简单，营养丰富。
材料虫草花 - 100克黄瓜 - 1胡萝卜 - 半大蒜 - 3瓣香菜 - 适量盐、抽、醋、糖适量步骤1. 虫草花略洗，胡萝卜、黄瓜切片，大蒜、香菜切碎。2. 将虫草花、胡萝卜、黄瓜焯水烫熟。3. 加入大蒜、香菜，调入盐、抽、醋、糖拌匀即可。小贴士焯水时间不宜过长，以免影响虫草花口感和营养。
四、虫草花炒肉丝简介虫草花炒肉丝色香味美，道家常菜。炒制过程简单，既保留了虫草花营养，又带肉丝鲜嫩。材料猪里脊肉 - 200克虫草花 - 50克青椒 - 1个红椒 - 半个盐、抽、料酒适量步骤将虫草花浸泡洗净；猪肉切丝；青椒、红椒切丝；热锅凉油下肉丝炒熟；加入虫草花和青红椒丝翻炒；最后调入盐、抽和料酒炒熟即可。小贴士肉丝炒制时间不宜过长，以保持鲜嫩口感。炒制时火力足，以保持虫草花色泽和营养不失总结论炖汤还炒菜或凉拌菜都能将虫草花鲜美和营养展现得淋漓尽致选择适合自己做法享受美味又营养虫草花吧！

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