揭秘桂圆与龙眼之间的奥秘：深入解析桂圆和龙眼的区别

在日常活中，桂圆和龙眼这两个常常被人们混淆，时甚至被当做同种食物两种不同叫法。实际上，桂圆和龙眼虽然系密切，但在植物学特征、食部位、营养分、药理作等方面存在显著差异。将详细解析桂圆和龙眼区别，带走进这两者之间奥秘世界。

、植物学特征区别

桂圆，学名桂圆树，属于患子科龙眼属植物。它种常绿乔木，高度较高，可达十余米。桂圆树叶子呈长圆形或椭圆形，其果实外皮呈黄褐色或灰褐色，果肉则晶莹透乳白色。

而龙眼，正式名称龙眼树，同样属于患子科龙眼属。与桂圆相比，龙眼树较矮小，般高度在几米到十几米之间。龙眼叶子相对较大，多长椭圆形或宽披针形。其果实熟皮呈黄褐色或深褐色，果肉晶莹多汁。

二、食部位区别

在食方面，桂圆和龙眼差别主在于食部位不同。我们通常所说“吃桂圆”，实际上指吃桂圆果实——桂圆果肉。而“吃龙眼”，则指食龙眼鲜果或者去壳去核后龙眼肉。换句话说，桂圆通过定加工处理后龙眼果实干燥制品。

三、营养分区别

桂圆和龙眼在营养分方面也存在差异。桂圆含丰富葡萄糖、蛋白质、维素及多种微量元素，具益气养血、安神定志功效。而龙眼肉则富含蛋白质、脂肪、矿物质和维素等营养分，具滋补强身、益气补血作。此外，龙眼壳和桂圆壳都含定药分，如含多种物碱和黄酮类物质等。

四、药理作区别

在药理作上，桂圆和龙眼都具补血益气功效。然而，桂圆因其经过加工处理，具更保存性和运输性，因此在补益作上更温和持久。而龙眼则因其新鲜果实形态，更具清热解毒、津止渴短期效果。此外，龙眼还定抗菌、抗炎作，对于改善皮肤疾病等定辅助疗效。

五、加工方式区别

了上区别外，桂圆和龙眼加工方式也存在差异。桂圆将熟龙眼果实经过晒干、烘干等工艺制作而，其制作过程相对复杂。而龙眼则可直接食或者制作果干等食品。此外，在制作甜品、炖品等料理时，两者也不同途和搭配方式。

综上所，桂圆和龙眼虽然名字相似，但在植物学特征、食部位、营养分、药理作以及加工方式等方面存在显著差异。因此，在日常活中，我们应该正确区分桂圆和龙眼，以便自身需选择食。希望通过解析，能揭开这两者之间神秘面纱，让活更加丰富多彩。

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